包子機的攪拌、發酵（jiào）、成型過程如下：

1、攪拌（bàn）：將麵粉、水和其（qí）他配料（如（rú）酵母、糖等（děng））按照一定比例放入包子機的攪拌器中，啟動機器進行攪拌。

攪拌的目的是使（shǐ）麵粉和水充分混合，形（xíng）成均勻的麵團。

2、發酵：將攪拌好的麵團放置在溫暖、濕潤（rùn）的環境中進行發酵。發酵的時間根據麵團的具體情（qíng）況和環境溫度而定，

一（yī）般需要數小時。在發酵過程中，酵母（mǔ）會發揮作用，使麵團膨脹鬆軟（ruǎn），產生特殊的香味。

3、成型（xíng）：麵團（tuán）發酵完成（chéng）後，將其放入包子機的成型部分。成型部分通（tōng）常由一個輸送（sòng）帶和一個（gè）成型（xíng）模具組成。

麵團被輸送到模具（jù）中，通過模具的（de）擠壓和切割作用，形成具有特定形狀和大小的包子皮。

同（tóng）時，包子機還會自動將餡料填充到包子皮中，完成（chéng）包子的成型過程。

4、醒發和蒸製：成型（xíng）後的包子需要進行（háng）短暫的醒發（fā），使其進一步膨脹（zhàng）和鬆（sōng）軟。然後，將包子（zǐ）放入蒸鍋中進行蒸製。

蒸製的時（shí）間和溫度根據包子（zǐ）的大小和具體情（qíng）況而定，一般需要數十分鍾。蒸製完成後（hòu），包子就可以取出食用了（le）。

需要注意的是，以上過程（chéng）可能因不同品牌和型號（hào）的（de）包子機而有所不同（tóng）。在使用包子機時，建（jiàn）議仔細閱讀說明書，並按照說明書進行（háng）操作。