月餅機的模具通常是可以自行更換的，但具體（tǐ）更換的難易程度和方法會根據月餅機的型號、設計（jì）和製造商的不同（tóng）而有（yǒu）所差異。

自行更換模具的可行性

1. 模（mó）塊化（huà）設計：現代月餅機（jī）往往采用（yòng）模塊化設計，模具作為其中的一個可更（gèng）換（huàn）部（bù）件，便（biàn）於（yú）用戶根據（jù）生產需求（qiú）進行更換（huàn）。

2. 多功能性：為（wéi）了滿足不同（tóng）種類（lèi）和形狀的月餅生產需求，月餅機通常會提供多種模具供用戶選擇。用戶（hù）可以根據需要自行更換模具，以生產（chǎn）不同款式的月餅。

更換模具的步驟（以蘇（sū）式月餅成型機為（wéi）例（lì））

1. 停止機器：在（zài）更換模具前，首先要確保月餅機已經停止運行，並斷開電源，以確保操作安全。

2. 拆卸舊（jiù）模具：

• 換內模：停止機器後，將通氣換內模閥打向換內模位置，再按停機換芯鍵，使內模打下並取下。

• 換外模：按下停止鍵，將（jiāng）通氣換（huàn）外模閥打向換外模（mó）位置，然後拉下餅（bǐng）模外圈，拆下碟形（xíng）羅母，取下外模。

3. 安裝新模（mó）具：

• 將需要的新（xīn）內（nèi）模裝上，並推回原位。

• 裝上新外模並擰緊螺絲（sī）。

4. 調試與測試：安裝（zhuāng）好（hǎo）新模具後，需要重新調（diào）整月餅機的參（cān）數（如壓（yā）力、溫度等），並進行（háng）試運行，以確保新模具能夠正常工作並生產出合格的月餅。

注意事項

1. 遵循說明書：在更（gèng）換模（mó）具時（shí），務必仔細閱讀月餅機的使（shǐ）用說明書，了（le）解模具更換的具體步驟和注意事項。

2. 安全操作：在更換（huàn）模具過（guò）程中，要注意安全操作，避免手（shǒu）部受傷或設備受損。建議在（zài）斷電狀態下進行模具更（gèng）換，並使用合適的工具進行（háng）拆卸和安裝。

3. 選擇適配模具：確保所選（xuǎn）模具與月餅機型號相匹配，避免因模具不匹（pǐ）配而導致的設備（bèi）損壞或生產問題。

綜上所述，月餅機的模具通常是可以自行更換的，但具體更換方（fāng）法和步驟需要根據月餅機的型（xíng）號、設計和（hé）製造商的說明來執行。