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“上海小吃數小籠,豫(yù)園(yuán)小籠數一流”。南翔(xiáng)小籠素以皮薄、餡多(duō)、鹵(lǔ)重、味鮮而聞名;外觀(guān)小巧玲瓏,形似寶塔(tǎ),呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。
南翔小籠製作技藝於清(qīng)代同治十年(公元1871年)誕生,因餡料為秘製配方,製作技(jì)藝一直靠師徒之間薪火相傳。 “南翔小籠”這(zhè)個傳統小吃老字號在過去10年間穩健(jiàn)地發展。“最高峰的時候(hòu),我們每天要賣6萬隻小(xiǎo)籠。”年前走訪時,店裏的工作人員快人快語。
據統計,如今南翔小籠日(rì)銷量達到(dào)17萬,一年(nián)365天無論寒暑,從早到晚市民遊客排隊吃小籠,早已成為一道景觀。然而,隨著國內外吃(chī)貨的慕名而來,許多人被眼前一望無際的“長龍”所止步,遺憾轉身而(ér)去。
隨著食(shí)品機械的發展(zhǎn),越來(lái)越多的飲食店麵傾向於(yú)選擇機械化生產來解決自己(jǐ)的生產效(xiào)率。隨著市場需求的增加,為了留住更多的(de)客戶、銷售更多的製品以增加營利,在沒有機械化的年(nián)代,隻能通過(guò)招更多的人(rén)手及開分店來(lái)實現(xiàn)目的。但由於工(gōng)人薪資(zī)高、招工難、人員管理培(péi)訓(xùn)複雜、個人手(shǒu)藝不一等原因,使得在店麵在經(jīng)營上會出現更多的問題。而(ér)包子機的(de)出現,正好完美(měi)地解決了這些困難。
近年來,包子機在國內市場中可謂群芳爭豔,發展迅速,其中很多品牌在食品機械行業中崛起,如成版人APP网站成立十(shí)幾年間,堅持走品牌路線,產品響譽海內外。如今包子機生產的產品外觀美觀(guān),口味可媲美人(rén)工製作,一部(bù)機器可抵8~12個麵點(diǎn)師傅,可謂高效省時省工(gōng)。
隨著食品(pǐn)機械(xiè)的發展和普及,我們相信,終有一(yī)天,我們可以不用排(pái)上長隊,便可吃上鮮美可口的南翔小籠。
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日銷17萬(wàn),南翔小籠店前成長隊,感歎(tàn)“一籠包難(nán)求”!招(zhāo)工難、薪資高、人員管理複雜、效率低下等(děng)問題,使得營業值止步不前!成版人APP网站(zhòng)仿手工包子(zǐ)機,一機頂10人,效率高、生產速度快、操作簡單、產品口味佳,一部(bù)機子解決你所有難題。
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