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肉丸,又稱(chēng)肉(ròu)圓(yuán),就是有(yǒu)肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成(chéng),通(tōng)過薄皮包裹,更好鎖住(zhù)肉質營(yíng)養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉圓既是(shì)一道常菜,也是飲宴(yàn)不可缺的佳肴,取其“圓”字寓意“團(tuán)圓(yuán)”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”,尤其適(shì)合喜宴,如以魚、肉(ròu)兩圓混合上席,更有成雙、有餘的吉兆(zhào)。
肉(ròu)丸在全(quán)國各地均有,備受歡迎,故市場需求量巨大。但由於手工製作(zuò)肉丸工藝複雜且費時、費力,規模小且(qiě)不衛生,若單(dān)靠手工想(xiǎng)要大(dà)批(pī)量供應市場需求,則太浪費人力資源(yuán)和時間。因此,肉丸的機械化生產便成了必然趨勢(shì)。
成版人APP网站牌肉丸成型機為包餡肉製(zhì)品成型設備,可(kě)生產(chǎn)包心魚丸、包心豬(zhū)肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球形醬湯類包餡產(chǎn)品,不僅花色品種多,口味可自由變換外,還在原有的基礎大大降低了(le)生產成本。所生產的丸子具有(yǒu)圓度好,生產速度可(kě)調,衛生方便等特點。
成版人APP网站牌肉丸成型機具(jù)備以下優勢:
◆ 部分零件采用數控車床及CNC線切割加工(gōng),配合(hé)緊密,形成行程及(jí)傳(chuán)動穩定。
◆ 動作裝置(zhì)及易損配件為標準鑄造合金件,規格統一加工,便於更換及後期維修。
◆ 經生產使用中回(huí)饋多次試驗改(gǎi)進,采用皮(pí)料、餡料分體送(sòng)料(liào)及定位剪切動(dòng)作裝置(zhì)。
◆ 操作簡單,肉餡居(jū)中,能生產直徑(jìng)由28-40mm等(děng)規格的圓型魚丸肉丸。
◆ 操控性強、穩定性高、出(chū)品率穩(wěn)定(dìng);可抽皮增餡,做到皮薄(báo)餡多。
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